Csak nevük hasonlít, nem rokon növényfajok. A névadás alapja, hogy mindkettő ősszel hulló termését zöldes színű, tüskés burok védi. A vadgesztenye (bokrétafa) termése mérgező, emberi fogyasztásra nem alkalmas!
sze
lí
d
gesz
te
ny
e
Gyakran ismételt kérdések
-
Mi a különbség a szelídgesztenye és vadgesztenye között?
-
Hogyan használják fel a szelídgesztenye termését?
Bár a héjas gyümölcsök közé soroljuk de betakarítás után, nyersen csak átmenetileg tárolható, gyorsan feldolgozandó. Sokféle módon elkészíthető, házilag is. Sütve és főzve egyaránt fogyasztható. Magyarországon a gesztenyepüré a legismertebb és közkedvelt termék. Emeltet számos más formában is elkészíthető.
-
Őshonos-e hazánkban a szelídgesztenye?
A szelídgesztenye őshonosságának meghatározása nem egyszerű feladat, mivel nem állapítható meg egyértelműen, a természetes populációk és az egykori termesztésből kivadult állományok határa. Ugyanakkor a legtöbb kutató egyetért abban, hogy a faj Nyugat-és Dél dunántúli előfordulásai őshonosnak tekinthetők.
-
Milyen államilag elismert szelídgesztenye fajták vannak?
A szelídgesztenye fajták hazai szelekciója a 20. század közepén kezdődött meg Dr. Szentiványi Péter vezetésével, mely fajták közül ma is több szerepel a Nemzeti Fajtajegyzéken. A legfrissebb adatok szerint 7 államilag elismert gesztenye fajtából (Iharosberényi 2, Iharosberényi 29, Kőszegszerdahelyi 29, Nagymarosi 1, Nagymarosi 22,Nagymarosi 37, Nagymarosi 38) és további 3 tájfajtából (Nemeshetési korai, Maróti kései, Maróti nagy szemű) válogathatunk.
-
Valóban gluténmentes a szelídgesztenye?
Igen, a gesztenye termése magas szénhidrát tartalmú de glutént nem tartalmaz. Ízletes, gulténmentes finomságok készíthetők belőle.
-
Hogyan zajlik a szelídgesztenye génmegőrzési programja?
A Nemzeti Biodiverzitás- és Génmegőrzési Központ (NBGK) célja a szelídgesztenye genetikai erőforrások diverzitásának feltérképezése; a jelentős egyedek és populációk felmérése és további vizsgálata felhasználhatóság és a károsítókkal szembeni ellenállóságuk szempontjából. A tápiószelei klimatikus viszonyok nem alkalmasak a szelídgesztenye ex situ megőrzésére, így e célból a szelídgesztenye természetes előfordulási helyeihez közeli helyi szervezetekkel, önkormányzatokkal működünk együtt. Továbbá tervezzük egyes veszélyeztetett változatok in situ megőrzését is.
-
Mi a szelídgesztenye adatbázis célja
Génmegőrzési programunk során elsőként a különböző genotípusok feltérképezését kívánjuk megvalósítani. Ehhez nyújt segítséget a szelídgesztenye adatbázis, amely lehetővé teszi egyedek és populációk regisztrálását. A regisztrált tételek GPS koordináták alapján, térképen is megjelennek.
